|
Pittige Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram kipfilet,2 afgestreken lepels pnanang curry (toko)2 e.l. oestersaus, 1 pakje ongezoete kokosmelk (toko) 2 djoeroek poeroetblaadjes, 1 halve rode paprika, 1/4 palmsuiker, 5 bacilicumblaadjes, blikje bamboescheuten.
Voorbereiding: Kipfilet in smalle reepjes snijden, de paprika in lange dunne reepjes van 4 cm snijden, bacilicumblaadjes wassen en drogen
Bereidingswijze: 3/4 kokosmelk in de wok, laten koken, panang curry erbij. Helemaal door de kokosmelk roeren. Dan de kipfilet,de oestersaus, suiker en djoeroek poeroetblaadjes erbij doen en blikje bamboescheuten (wel uitgelekt). 7 minuten zachtjes door laten sudderen, dan de paprika erbij nog 3 minuten. Vuur uit. Dan de bacilicumblaadjes erbij. En meteen opdienen.
|
|
|